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松茸马蹄炖鸡的做法

2019-05-16 22:18:11 | 来源: 小吃

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用料: 土鸡1只 松茸 、胡萝卜 马蹄 、酱油 黄酒 、葱姜 花椒 、8角 食盐

做法 :

1.将童子鸡洗净后去除气管、内脏和鸡尖后剁成小块

2.在锅中倒入少量底油,放入花椒、8角,葱姜爆香

3.将鸡块倒入锅中,放入适当黄酒后不停煸炒至没有血丝

4. 将煸炒好的鸡块倒入另外一锅中

5.将事前泡好的松茸,和松茸水全部倒入锅中

6.根据自己的口味倒入适当的酱油、盐后盖上锅盖

7.水开后转成小火慢炖1个小时左右

8.趁炖鸡的时间,将马蹄、胡萝卜洗净后去皮备用

9.1小时后打开锅盖,将马蹄和胡萝卜放入锅中

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10.转中火继续炖煮至马蹄熟透时便可关火食用

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