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香辣下饭菜红油肉片的做法

2019-05-16 21:05:05 | 来源: 热菜

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工  艺:煮口  味:香辣味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:30分钟

红油肉片的主料:里脊400克、大白菜半棵、鸡蛋白20克

红油肉片的辅料:食盐3克、辣酱1勺、花椒1把、料酒1勺、花椒粉1勺、水淀粉1勺、辣椒粉1勺、植物油1勺、胡椒粉1勺、小葱2根、蒜3粒

红油肉片的做法:1、猪里脊肉可以略微冻1下,取出切大薄片

2、肉片加蛋清、盐、少量酱油、料酒、水淀粉等抓匀

3、大白菜洗净撕小块

4、锅中放几滴油,放入白菜盖上锅盖,少油低温炒1下

5、将炒好的白菜放在碗底里

6、锅中放油烧热,煸香花椒捞出,放入葱花煸炒出香味,放入剁得很碎的辣椒酱继续煸炒

7、直至煸炒出红油

8、加入DKZ-5000型电动抗折试验机,水泥电动抗折机使用说明书
水或高汤、酱油、胡椒粉煮开调味,放入腌渍好的肉片JDX-D单舌式接地棒产品概述与结构特点
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9、将肉片渐渐滑散断生,立刻关火

10、菜铺在碗的底部,捞出肉片放在白菜上并倒上汤汁;然后撒上花椒面

11、撒上蒜末、辣椒面

12、烧热油迅速浇在水煮肉上,烹出所有香味

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