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冬菇盒子的做法

2019-05-13 15:47:09 | 来源: 饮品

冬菇盒子的材料:

水发冬菇300克,猪肉末100克,青菜75克,鸡蛋1个,干淀粉20克,料酒20克,葱姜末各10克,白糖10克,精盐4克,味精2克,鸡汤300克,酱油10克,猪油50克,芝麻油10克,湿淀粉25克。

冬菇盒子的做法:

1、肉末内加入鸡蛋,料酒10克,葱、姜末,白糖4克,精盐15克,猪油20克,湿淀粉15克搅匀成馅。

2、将冬菇内侧撇上干淀粉,1半冬菇抹上肉馅,扣上另外一半冬菇,成冬菇盒。

3、炒锅内加鸡汤、料酒、酱油、白糖、精盐1.5克烧开,下入冬菇盒焖熟。

4、待汁浓时用湿淀粉勾薄芡,淋入猪油10克,芝麻油装盘。另将炒锅内加油,下入青菜,精盐、味精炒熟,围在冬菇盒4周即成。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

色采分明,香滑柔嫩,醇香味厚。

酿馅要匀。小火焖制。芡汁要薄。青菜要旺火速炒。

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