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春季吃荠菜利肝明目降血压0

2019-05-14 16:36:21 | 来源: 凉菜

荠菜是1种药用价值很高的食品,具有下降血压、健胃消食,医治胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病的功效。荠菜作为最多见的野菜目前已在南京的郊野生 长出来,在菜场里,每斤2.5⑶元的价格在蔬菜中也算相对便宜的,因此颇受市民的爱好。它叶子不大,根部的叶子有些枯黄,叶梢绿色,叶茎暗紫色,根系发 达,粗而长。

春季吃荠菜 利肝明目降血压

荠菜历来是药食同源的蔬菜,性味甘平,具有和脾、止血、明目的功效。很多人都知道,常吃荠菜可利肝气,能够明目,吃荠菜对脾气暴躁、血压增高的高血 压患者有好处;有凉血止血的作用。荠菜能唤起人的食欲,消化积食瘀滞。荠菜所含营养素平衡,并含丰富的维生素C和胡萝卜素。特别是春季,吃荠菜有助于增强 机体免疫功能,下降血压、健胃消食。

说到荠菜的做法,除包饺子,大多是炒鸡蛋或清炒,今天给大家介绍的这道菜则是跟春季另外一种菜蛤蜊合作完成,是1道名菜哦。

蛤蜊荠菜丸

主料:蛤蜊300克

辅料:荠菜100克,鱿鱼100克,肥肉100克

做法:1、将荠菜洗净切成末,鱿鱼,肥肉用刀剁成馅,加入调味料氽出备用。

2、锅内放油,葱花炝锅,加入蛤蜊与丸子炖2分钟,淋香油出锅便可。

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